Elkészítés: a padlizsánt felkarikázzuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd leitatjuk róla a levet. A darált húst összegyúrjuk a fokhagymával, sóval, borssal, tojással, és lapos pogácsákat formázunk belőle. Egy tortaformát kivajazunk, majd a padlizsánkarikákkal váltakozva beletesszük a darált hús pogácsákat. A közepére szeletelt paprikát, paradicsomot, padlizsánt teszünk. Az öntethez felolvasztjuk a vajat, beletesszük a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, és hígítjuk a vízzel. Ráöntjük a rakottasra, lefóliázzuk, 180 fokon 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és kicsit megpirítjuk.