Főoldal » Őszi receptek » Ötcsillagos birsalmás pite.

Hozzávalók 3 személyre:

Omlós tészta hozzávalói:

15 dkg simaliszt,
1/4 kiskanál só,
10 dkg vaj,
11/2 kiskanál fehérborecet,
2-3 ek tej,vagy tejszín.


Készítése:
A tésztát , a hozzávalókból robotgéppel összeállítjuk,majd a hűtőbe tesszük fóliába csomagolva.Felhasználáskor a tésztából négy darab köralakot nyújtunk,és kibéleljük vele a piteformákat.Megszúrkáljuk villával,majd zsírpapírt helyezünk a közepére,és szárazbabot öntünk rá,így süssük 8 percig.Ezután a babot eltávolítjuk,és még 3 percig anélkül sütjük.Ezt nevezzük vaksütésnek.Ezután már lehet tölteni a tésztakelyheket,vagy ha kihült a mélyhűtőbe csomagolva eltesszük a felhsználásig.

A kompóthoz:

50 dkg birs,

1 db fahéj,
1 db csillagánizs,
1 db biocitom héja,
1 db biocitrom leve,
2 ek barnacukor,
1 dl víz,

Töltelék:

2 ek simaliszt,
2 ek barnacukor,

2 ek zabpehely,
2 ek hideg vaj,
2 ek őrölt dió,
2 ek kókuszreszelék,
2 ek gránátalma szirup,
1 kk őrölt fahéj,

4 db tésztakehely,illetve kivehető aljú piteformában sült tortlette.16 cm-es átmérőjű