Öntsd egy lábosba a vizet, olvaszd fel benne a vajat, add hozzá a sót.

Amikor forrni kezd, szitáld bele a lisztet, és fakanállal addig kevergesd, amíg az összeáll.
Egyenként keverd hozzá a tojásokat, és dolgozd össze egynemű masszává. Vedd le a tűzről.
Töltsd habzsákba, és zsírpapírral bélelt tepsibe nyomj diónyi méretű halmocskákat.
180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 15 percig, majd mérsékeld a hőt 150 fokra, és további 5 percig tartsd benn, hogy ropogósra süljön.

Míg sülnek elkészítem a krémet. Egy lábasban a kristálycukrot megkaramelizálni ésfelönteni 1 dl tejjel, kevergetni míg szét nem olvad a karamell  tejben és belekeverni a pudingot, megfőzni. Míg hül a puding addig a margarint habosra keverni a porcukorral. A kihült pudingot összekeverni a cukros margarinnal. A tejszínhabot is felverni. MInden fánkot ketté vágnoi és tölteni karamell krémmel és rá a tejszínhab. Vissza a kalapokat és megszórni porcukorral, vagy kinek hogy tetszik, lehet cukormázzalis leönteni. Jó étvágyat :)