A liszteket egy tálba szitáljuk, a közepébe tesszük a többi hozzávalót, a szódabikarbónát felfuttatjuk a citromlével, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik felébe beledolgozunk 2 ek kakaót, amit előtte 2 ek tejjel elkeverünk. 2-2 lapot nyújtunk a fehér és a kakaós tésztából (25x30 cm), majd megsütjük. A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot. Egy másik tálban habosra keverjük a margarint a porcukorral. A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a cukros margarint, jól kihabosítjuk, majd 1/3 részébe ízlés szerint kakaót keverünk, így kétféle krémet kapunk. Összeállítjuk a süteményt: barna lap, sárga krém, sárga lap, barna krém, sárga lap, sárga krém, barna lap, citrommáz. A mázhoz kikeverjük a tojásfehérjét a porcukorral és a citromlével, ezután rásimítjuk a süteményre. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.

A tésztát elég vékonyra kell nyújtani, de sülés közben a duplájára fog nőni. Én a sütőpapírra ki szoktam rajzolni a méretet, és a papíron nyújtom ki a tésztát, a fölösleges részt levágom, majd a papírral együtt teszem a tésztát a sütőlapra. 180 fokon kb. 7-8 perc alatt sül meg egy lap, de figyelni kell. (24 szelet, 90 perc).