Igen valóban egy nappal elöbb készítettem el ,azért a család nem bírta ki aznap hogy megkóstolja és valóban nem lehetett frissen szeletelni .De hűtve nagyon szépen
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Hús ételek / sertés recept » Medvehagymás töltött dagadó
felvitel dátuma: 2013-03-11 07:08:30
mai nézettség: 2
nézettség: 3215
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
· 1 kg sertés dagadó
· 1 kis fej hagyma
· 5 szem gomba
· 5 főtt tojás
· 1 csokor petrezselyem
· 10 dkg medve hagyma
· 2 db zsemle
· 1 tojás
· 2 evk olaj
· 1 tk grill fűszerkeverék
· 1tk só
· 1 tk őrölt bors
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 90 perc
Elkészítés:
1. A húst bedörzsöljük a grill fűszerrel és egy tepsibe tesszük. Kevés olajat öntünk alá.
2. A gombát és a hagymát egyszerre egy kevés olajon megdinszteljük, a végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a medvehagymát .
3. A zsemléket vízben megáztatjuk, jól kicsavarjuk és egy tálba tesszük.
4. Hozzákeverjük a tojást, a megdinsztelt gombát. A főtt tojásokat apróra vágva szintén belekeverjük.
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. Az így elkészített tölteléket a dagadóba töltjük. Ha nem fér bele mind , akkor nyugodtan a hús mellé helyezzük.A Dagadó végét hústűvel lezárjuk .
7. A tepsit lefedjük, és előmelegített forró sütőben sütjük. (kb.1,5-2 óra hosszat)
8. A végén a fedőt levéve még kb. 10 percig pirítjuk.
Tipp :Érdemes ezt a sültet előző nap elkészíteni, mert frissen nem lehet szépen felszeletelni. Hidegen viszont gyönyörű ( akár még vékony) szeletekre is vágható.
Nálunk például hidegen, paradicsommal, paprikával, kenyérrel fogy leginkább. Meleg változatához burgonya illik.
Kérjük meg a hentest, hogy szúrja fel nekünk a dagadót.
nagyon finom ,jó étvágyat
( A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.hu )
Szakács: Csildi
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás