Kezdjük a gombával. Én nem szoktam megtisztíani, csak nagyon alaposan megmosni. Kisebb gerezdekre vágjuk, majd egy tálba tesszük, megszórjuk a fűszerkeverékkel, és rálocsolunk két kanál olíva olajat. Átforgatjuk, majd hagyjuk pár percig pihenni. Közben elkészíthetjük a citromos salátaöntetet. A nagyon jól megmosott citromot kettévágjuk, levét kifacsarjuk. Hozzátesszük a mézet, a csipetnyi sót, a borsot és az olajat. Habverővel jól elkeverjük, és már készen is van.
Egy serpenyőt felmelegítünk, és olajjal együtt beletesszük a gombát. Nem kell ropogósra sütni, csak picit ressre melegíteni. Míg kicsit meghűl, addig egy tálkába beleszórjuk a salátakeveréket, az apróra vágott medvehagymát, a szeletekre vágott retket, a kockákra vagdalt sajtot. Végül mehet bele a gomba is. Salátalapáttal összeforgatjuk, és meglocsoljuk az öntettel. a tetejére cikkekre vágott kemény tojást teszünk.