A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, a medvehagymát felaprítjuk. A húsokat sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd egy hőálló tálba fektetjük. Rászórjuk a felaprított hagyma 2/3-át. A medvehagyma maradék részét kevés olívaolajon megpároljuk, megszórjuk a liszttel, majd felöntjük a tejszínnel. A mártást a húsokra locsoljuk, alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük, levesszük a fóliát, és kicsit megpirítjuk.