A pudingokat megfőzzük a tejjel, a zselatint feloldjuk, összekeverjük pudinggal. Az epret kétharmadát megmossuk, feldaraboljuk. A tejszínt 1 evőkanál édesítővel felverjük, majd összekeverjük a mascarponéval, végül beletesszük a feldarabolt epret is. Egy téglalap vagy egy őzgerinc formában így rétegezzük:

Alul puding, aztán jön a mascarpone-eper massza, annak a tetejére pedig megint puding jön. Tejszínhabbal és eperrel díszítjük, majd a hűtőbe tesszük dermedésig. Ha nincs eper, helyettesíthetjük bármilyen gyümölccsel.