A tortalapok elkészítése:
A sütőt elő melegítjük 160 fokra. A tortaformát kibéleljük sütőpapirral.
A világos laphoz a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához adunk 3 evőkanál kristálycukrot. A harmadik edénybe pedig kimérünk 3 evőkanál rizslisztet.
A fehérjét félkemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral szintén kihabositom, hogy szép világos színű legyen és krémes állagú. Ekkor hozzáöntjük a fehérjehabhoz és elkeverjük. 2-3 részletben óvatosan hozzákeverjük a rizslisztet is.
A sütő papírral bélelt formába öntjük és az elő melegített sütőben szép aranybarnára sütjük.
A kakaós piskótát hasonlóan készítjük, de a liszthez keverünk 1,5 evőkanál kakaóport, a tojások sárgáját ha kihabositottuk adjunk még hozzá 1 evőkanál vizet és 1 evőkanál olajat.
Ha nincs két 16 cm-es formánk, akkor előbb egyiket aztán másikat sütjük. Ha kihűlt kettévágjuk.
A krémekhez külön edényben a tejszíneket forrásig melegítem, elzárom a tüzet, majd a csokikat hozzákeverem. Homogénre keverem és nagyjából egy órára hűtőbe teszem. Ha kezd összeállni akkor robotgéppel habosítom előbb a tej majd az étcsokisat is.
Összeállítom a tortát. A kakaós tésztalapra kerül egy vékony réteg baracklekvár, rá a kinyújtott 16 cm-es marcipánréteg, majd a tejcsokoládéhab fele. Következik a világos tésztalap rá baracklekvár, újabb marcipánkorong majd az étcsokis krém negyede. Következik a második kakaós lap, rá baracklekvár, az utolsó marcipánkorong és a maradék tejcsokoládéhab. Végül lezárom az utolsó tortalappal és vékonyan megkenem a torta tetejét és oldalát is a maradék étcsokoládékrémmel.