2025 április 2 szerda Áron, Ferenc névnapja
Főoldal » Nehéz » Mandarinos tiramisu torony
felvitel dátuma: 2015-04-19 12:14:41
mai nézettség: 1
nézettség: 979
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
24 db. babapiskóta,
8 db. mandarin leve,
250 g. mascarpone,
200 g. habtejszín,
5 cl. Cointreau, (narancslikőr)
1 citrom reszelt héja,
1 kanál porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
kevés cukor, (karamellizálva)
4 db. mandarin, és mandarin gerezdek a díszítéshez.
Előkészületi idő: 30 perc
Elkészítés:
A piskótákat tálcára helyeztem egymás mellé, majd mandarin levét csorgattam rájuk. A mandarin húsát apróra vágtam, és hozzákevertem a mascarpoe - hoz. Pár csepp narancslikőrt is tettem a piskótákra. A tejszínt keményre vertem fel, majd 1 citrom héját reszeltem bele. 1 kanál porcukrot, 1 tasak vaníliás cukrot adtam hozzá, és összekevertem a mascarpone - val. A tányér legaljára 1 kanál mascarpone keverék került, majd 2 piskótát ragasztottam bele, egymással párhuzamosan. Erre újabb kanál keverék került, és merőlegesen újabb két piskótát nyomtam bele. Még egy szintet csináltam így, majd a tetejét bőven beburkoltam a tejszín és a mascarpone keverékével.
Cukrot karamellizáltam, és szilikon lapra csorgattam, igyekezve, hogy nonfiguratív formákat készítsek a díszítéshez.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás