Főoldal » Málnakrémes frankfurti koszorú
Hozzávalók 6 személyre:
Málnakrémes frankfurti koszorú
Hozzávalók: 15 dkg vaj,csipet só 32 dkg cukor,2 cs. vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja,5 tojás,22 dkg liszt 12 dkg étkezési keményítő,1 cs. Sütőpor,4 evőkanál tej,30-35 dkg mirelit málna,1 evőkanál zselatin,2 evőkanál citromlé,1 nagy pohár tejföl,5 dl tejszín,2 cs. Gála vanília puding (főzés nélküli),20 dkg mandulapehely
Elkészítés:
A vajat a sóval, 20 dkg cukorral 1 cs. Vaníliás cukorral és a citromhéjjal kikeverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat, rászitáljuk 7 dkg keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet. A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett 26 cm-es kapcsos koszorúformába simítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon 35 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni.
A málnát citromlével, 7 dkg cukorral és a maradék vaníliás cukorral keverés mellett felforraljuk. A megmaradt keményítőt és a zselatint 7-8 evőkanál vízben elkeverjük és besűrítjük vele málnapürét. Kb. 5 percig főzzük. (Ritka kevergetéssel kihűtjük)
A tésztát 3 lapra vágjuk. Az alsóra kerül a kihűlt de még kenhető málnakrém. Hagyjuk teljesen megkötni!
Addig elkészítjük a másik krémet.
A tejfölt a többi cukorral elkeverjük, hozzáöntünk 4 dl tejszint, beleszórjuk az öntetport és felverjük.
Ezt a krémet azonnal fel kell használni mert megköt és grízessé válik!
Egy vékony réteget kenünk a málnakrémre, ráhelyezzük a második tészták azt bőségesen megkenjük, majd jön a harmadik tészta és az egészet bevonjuk a krémmel.
A mandulát szárazon megpirítjuk, mikor kihült szépen feldíszítjük vele a süteményünket.
Legalább 1 órát hűtőbe állítjuk.
Előkészületi idő: 55 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
Málnakrémes frankfurti koszorú
Hozzávalók: 15 dkg vaj,csipet só 32 dkg cukor,2 cs. vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja,5 tojás,22 dkg liszt 12 dkg étkezési keményítő,1 cs. Sütőpor,4 evőkanál tej,30-35 dkg mirelit málna,1 evőkanál zselatin,2 evőkanál citromlé,1 nagy pohár tejföl,5 dl tejszín,2 cs. Gála vanília puding (főzés nélküli),20 dkg mandulapehely
Elkészítés:
A vajat a sóval, 20 dkg cukorral 1 cs. Vaníliás cukorral és a citromhéjjal kikeverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat, rászitáljuk 7 dkg keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet. A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett 26 cm-es kapcsos koszorúformába simítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon 35 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni.
A málnát citromlével, 7 dkg cukorral és a maradék vaníliás cukorral keverés mellett felforraljuk. A megmaradt keményítőt és a zselatint 7-8 evőkanál vízben elkeverjük és besűrítjük vele málnapürét. Kb. 5 percig főzzük. (Ritka kevergetéssel kihűtjük)
A tésztát 3 lapra vágjuk. Az alsóra kerül a kihűlt de még kenhető málnakrém. Hagyjuk teljesen megkötni!
Addig elkészítjük a másik krémet.
A tejfölt a többi cukorral elkeverjük, hozzáöntünk 4 dl tejszint, beleszórjuk az öntetport és felverjük.
Ezt a krémet azonnal fel kell használni mert megköt és grízessé válik!
Egy vékony réteget kenünk a málnakrémre, ráhelyezzük a második tészták azt bőségesen megkenjük, majd jön a harmadik tészta és az egészet bevonjuk a krémmel.
A mandulát szárazon megpirítjuk, mikor kihült szépen feldíszítjük vele a süteményünket.
Legalább 1 órát hűtőbe állítjuk.
Szakács: Melinda
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---