Az élesztőt kevés langyos tejben cukorral és liszttel felfuttatjuk, közben : összeszitáljuk a liszteket, hozzádjuk a száraz hozzávalókat, feltörjük a tojásokat egy kis edénykébe. A liszthez morzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojásokat, az étolajat és a felfuttatott élesztőt, 1 ek tejfölt, és elkezdjük összedolgozni, miközben folyamatosan adagolva annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen kezelhető, puha tésztát kapjunk Ha jól kidolgoztuk, hagyjuk megkelni. Addig készítsük elő a töltelékeket : 

a mákot cukrozzuk ízlés szerint , keverjük el benne a vanilincukrot, és a megmosott, beáztatott mazsolát. ( esetleg összeavagdalt kompótmeggyet.

A túrót is cukrozzuk ízlés szerint, tegyünk bele 1-2 ek tejfölt, 1 cs vaniliás cukrot, megmosott beáztatott mazsolát ( lehet rumba is áztatni) ( + van mikor a túróba teszek csoki darabokat is.

Zsírozzunk egy szép nagy tepsit . a tésztát vágjuk 3 felé, és egyenként dolgozzuk át, majd nyújtsuk olyan hosszúra mint a tepsi, és kb ujjnyi vékonyra. a túró 1/3-át osszuk el a kinyújtott tésztán, és óvatosan tekerjük fel, és tegyük a tepsibe, jó szélre, hogy mind a 3 tekercs beleférjen. A tészta oldalát kenjük meg zsírral. A második darab tésztába tegyük a mák töltelék 1/3 -át , tekerjük fel, és tegyük a másik mellé- most még marad kis hézag. Az oldalát kenjük meg zsírral. A 3 tésztára osszuk el a maradék mákot, és a tetejére a maradék túrót, tekerjük fel, és mehet a tepsibe. 

Melegítsük elő a sütőt , addig kicsit kel a tészta, kenjük meg a tetejét felvert tojássárgájával, és mehet a forró sütőbe. Sütőtől függően 60-70 perc kell kb, félidőben lejjebb kell venni a hőt, és meg kell fordítani ( légkeverésesben nem ) Mindenki ismeri a saját sütőjét.