A tojásokat ketté választjuk.
A sárgáját a pudinggal és cukorral kevés tejjel kikeverjük.
A tejet forralni tesszük, majd beleöntjük a pudingos keveréket és összefőzzük.
Az utolsó 2 percben beletesszük a mazsolát, és azzal is főzzük kicsit.
A tojások fehérjét a pici sóval, és ízlésnek megfelelő cukorral egy mikrózható edénybe felverjük (nagyobb legyen az edény, mert a hő hatására a hab meg fog emelkedni).
Majd a mikró legmagasabb fokozatán 1 perce betesszük.
A kész habot kanállal beleszaggatjuk a pudingos tejbe.
Díszítésnek tehetünk rá mazsolát.