10 db tojáshoz előbb a fél kg réteslisztet keverem,  (könnyebb ilyen sorrendben összekeverni) majd a másik féle lisztet. Jól  össze kell gyúrni, szép símára. Só nem kell bele, sem víz. Majd ha főzöm akkor úgy is sós vízben főzöm ki külön a levestől. 2 gombócba gyúrom, majd mindegyiket 4 felé vágom és külön gombócokat majd vastagabb lapokat csinálok belőle. A mellékelt ábra szerint.