A zsemléhez a tojást felverjük, kétfelé öntjük. Az egyik felét összekeverjük a további hozzávalóval, langyos helyen, nedves konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. A tésztát négyfelé vesszük, sütőpapíros tepsire ültetjük a meggyúrt kis cipókat. Ismét megkelesztjük, majd a maradék tojással lekenjük a tetejüket. Megszórjuk szezámmaggal és 180 fokon barnára sütjük.

A szószhoz a tojássárgákat kikeverjük az olajjal úgy, hogy cseppenként adjuk hozzá. Mikor krémes, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és snidlinget, sózzuk, borsozzuk. Fogyasztásig hűtőben tartjuk.

A hagymákat vékony félkarikákra vágjuk, a liszttel összekeverjük, az olajban ropogósra sütjük.

A halpogácsához apróra vágjuk a lazacot, hagymát, petrezselymet, összekeverjük. Belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a halszószt, kissé sózzuk, borsozzuk, kézzel összekeverjük. 4 db halpogácsát formázunk, 2 ek olívaolajon mindkét oldalukat megsütjük.

Közben a cukkinit 3-4 mm-es szeletekre vágjuk, mindkét oldalát kissé megsózzuk, borsozzuk. 5 percig állni hagyjuk. 2 ek olívaolajon ezeket is megsütjük, papíron felitatjuk az olajat.

A paprikát lecsepegtetjük, csíkokra tépjük.

Összeállítás: a zsemléket félbevágjuk, vágott felüket az egyik serpenyőben megpirítjuk. Mindkét oldalára teszünk a szószból. Az alsó felére a következőképpen rétegezzük: egy ek pirított hagyma, rá a lazacpogácsa, erre paprika, cukkini, majd egy nagy marék saláta, végül a zsemle teteje. Összenyomjuk, és ehetjük is.