A friss brokkolit megmossuk, a fás részeket levágjuk, a többit rózsáira szedjük, és a meghámozott, kisebb kockákra vágott burgonyával, 10 dl ételízesítős vízben puhára főzzük. 10 perc főzés után vegyünk ki, és tegyünk félre néhány brokkolirózsát a tálaláshoz. Amikor már a krumpli is puha, vegyük le a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni, majd merülőmixerrel pürésítsük. Tegyük vissza a tűzre, ízesítsük a fehér borssal, a kurkumával és citromlével, majd a tejszínt hígítsuk néhány kanálnyi forró lével, és az egészet öntsük a leveshez. Tálaláskor tegyünk a tányérokba 1-1 brokkolirózsát, és szórjuk meg a tetejét kukoricachipssel, és reszelt sajttal.