Elkészítése:

Lisztet a cukorral, sóval, elkeverjük, ezután a vajat elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejfölt, összegyúrjuk. ( ha nem áll össze tehetünk még egy kis tejfölt hozzá) Tepsi nagyságra picit nagyobbra nyújtjuk körülbelül fél cm vastag legyen beterítjük a tepsit úgy, hogy pereme legyen. Ha szakad nem baj kézzel belelapogatjuk. Meghintjük 2 ek búzadarával, hogy a szilva levét felszíja kirakjuk a kimagozott félbevágott szilvával, vágott felével felfelé. Bőven meghintjük fahéjjal, majd rászórjuk a maradék 3 ek búzadarát. ( A krémbe nem kell búzadara)

Krém:

Tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Egy külön edénybe a tojássárgáját a pudingporral kikeverjük( A pudingot nem kell előtte megfőzni) és hozzá keverjük a tejfölt. Végül a fehérje habot óvatosan a sárgához keverjük. A masszát ráöntjük a szilvára elsimítjuk, 180 fokon előmelegített sütőben, kb 45 percig sütjük ha nagyon pirul a teteje sütőpapírra takarjuk le. Tepsi mérete: 25 x 35