A savanyúkáposztát elvagdosom, hogy ne legyen túl hosszú, belekarikázom a kolbászt, én kihagytam, de van aki szereti benne az aszalt gombát (ezt előtte 1-2 órán át jól kiáztatjuk langyos vízben.) Hagyom  felfőni, sóval, borssal, fokhagymával ízesítem, kis csomó kaprot összekötve belerakom, + egy kis fej vöröshagymát (a kaprot és a hagymát a főzés végén kidobjuk belőle).

Amikor puhára főtt a levesben a káposzta és a gomba is, kistányérban kevés levet elkeverünk egy kis doboz paradicsompürével. Van aki fűszerpaprikát tesz a rántásba, szerintem a paradicsompüré sokkal jobban kiadja a káposzta savanykás ízét. Ezt hozzáadjuk a leveshez, a kaprot és a hygmát ha megtaláljuk kidobjuk belőle.

Egy kis fej,, vagy egy fél hagymát apróra kockázunk, és egy tört fokhagymagerezdet zsiradékon felhevítünk, kevés liszt hozzáadásával gyenge rántást készítünk.

Pár percig hagyjuk összeforrni a levest. Télen sokan nagyon szeretik, nagyon jól átmelegíti a szervezetet és a káposztában rengeteg a vitamin. Jó étvágyat hozzá.... :)