2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Hús ételek / sertés recept » Kolbászhússal töltött császár
felvitel dátuma: 2015-03-23 11:15:22
mai nézettség: 3
nézettség: 1895
részletes recept
Hozzávalók 1 személyre:
1,5 kg. bőrös hasaalja szalonna,
500 g. kolbászhús,
nagy szemű só, őrölt bors, mustár.
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Elkészítés:
Legegyszerűbb úgy elkészíteni, hogy hentesnél veszünk bekevert kolbászhúst, vagy egy szál sütni való kolbászt, amit kifejtünk a bélből, és ezt tesszük a szalonna egyik oldalára, és erre felgöngyöljük a szalonnát. Ezt utána átkötözzük, és lefóliázott tepsiben előmelegített sütőbe tesszük. Megsütjük, a végén a fóliát levesszük, majd kicsit váruk, hogy hűljön, és úgy könnyebben szeletelhető.
Ha magunk szeretnénk elkészíteni a kolbászhúst, itt a gyulai módra készített házikolbász receptje:
10 kiló darált sertéshúshoz, melynek 40%-a szalonna, 22 deka só, 22 deka őrölt pirospaprika (édes, és csípős ízlés szerint) 1 fej fokhagyma darálva, vagy szétnyomva, köménymag egészben, kb. 1 dekányi, bors ízlés szerint.
Mikor megsült, a kötözőzsineget levágjuk, megvárjuk, hogy meghűljön, és felszeljük.
a húsvéti asztal dísze lesz.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás