Egy fazékban felforraljuk a folyadékokat majd beledobjuk a mazsolát. 
Fűszerezzük kardamommal, őrölt fahéjjal és fokozatosan beleszórjuk a hajdinát, majd a kókuszreszeléket, közben kézi habverővel kevergetjük.
Megsózzuk, belefacsarjuk fél citrom levét.
Puhára főzzük, majd összeturmixoljuk (vagy botmixerrel pürésítjük).
Poharakba töltjük, gyümölccsel díszítjük, és vízben feloldott zselatínnal átfényezzük.
Alaposan lehűtve figyasztjuk.