A kocsonnyát fel zöldségelve fel tesszük főni,és addig főzzük még a csontról a bőr le nem vállik,és nem puha,amikor kész,leszűröm és a húsokat bele tesszük tálkába,és a levét rá tesszük ,és hidegre teszük ki hülni, hamar meg dermed.A hideg paprikás,Az étolajon a vöröshagymát meg pároljuk,és a húsuk másik felét bele tesszük,és fél evk sóval meg sózzuk,és őrölt paprikából két kanállal meg hintjük,és a paprikást fel engedjük annyi vízzel,hogy a húst el lepje,és közepes lángon puhára főzzük. Amikor kész,akkor kis tálkába tesszük és hidegebb helyre ki hülni,és azután lehet a hűtőnk aljában tárólni.Jó étvágyat!