Az olajon megpároljuk a vékony karikára vágott póréhagymát, majd hozzáadjuk a kisujjnyi csíkokra vágott csirkemellet, és együtt pirítjuk pár percig. Hozzátesszük a felaprított (eredetileg vékony csíkokra vágott) sárgarépát, a bambuszrügyet, felöntjük a húslevessel, felforraljuk, és fedő alatt, kis lángon 10 percig főzzük. Az étkezési keményítőt összekeverjük a szójaszósszal, a fehérborecettel, egy kevés vízzel, a leveshez öntjük, és lassan forralva besűrítjük. A tojásokat villával felverjük, és a forró levesbe csorgatjuk. Tálaláskor mindenki ízlésének megfelelően tesz bele az Erős Pistából, vagy a chiliszószból