Vajat,vizet,cukrot,cs sót jól össze forraljuk majd bele kavarjuk a lisztet, és takarékon picit jól

átkavarjuk .Majd le vesszük a tűzről ,és 5-10 percet hagyjuk hűlni.  Elektromos géppel

egyesével bele kavarjuk a tojásokat.

1.  

   Sütőpapírral kibélelt tepsibe ,tésztát habzsákba töltjük, majd kerek halmokat nyomunk távolra

    

   egymástól .Megnőnek ebből a mennyiségből 10 db jön ki.
    
    
2. 170 c előmelegített légkeveréses sütőbe tesszük 15 percre ,a sütő ajtót nem szabad kinyitni!
3. Különben össze fog esni a tésztánk, és kidobhatjuk.Letelt a 15 perc vegyük le 160 c fokra a sütőt és
4.  
5. ellenőrizzük hogy megsült e, ha kap szép szint valószínű hogy kész.

6. Kivesszük a sütőből, majd hagyjuk kihűlni. Kihűlt éles késsel levágjuk a tetejét ,ha belül nem lukas ,akkor szedjünk ki a

   tésztából, hogy legyen helye a krémnek.

   9 tejbe megfőzzük a pudingot, adunk hozzá cukrot ,vaníliás cukrot majd hagyjuk kihűlni teljesen időnként megkavarva.

    

   Tejszínt verjük fel géppel keményre habfixálóval. ha kihűlt a puding 2,5 dl tejszínhabbal kavarjuk ki géppel. 

   Habzsákból ezzel töltsük meg a fánkokat ,majd nyomkodjunk bele friss, vagy fagyasztóból ki olvadt málnát. 

   Tejszínhabot is nyomjunk rá egy habzsák segítségével.Tegyük rá a kalapját ,szórjuk meg vaníliás porcukorral tegyük

   hűtőbe pár órára.

   Ui: Készíthetjük sima liszttel is,és süthetjük légkeveréses mentes sütőbe is.