Főoldal » Hús ételek / kecske recept » Kecskepörkölt kapros -túrós nokedlival .
Hozzávalók 3 személyre:
2 kg vegyes kecskehús ,
2 ek zsír ,
3 közepes vöröshagyma ,
2 gerezd fokhagyma ,
só ,
bors ,
1-1 csipet kakukkfű ,
rozmaring ,
2 tk tört paprika ,
1 jó ek házi paprika krém ,
Chili paprika por
Nokedli :
3 tojás ,
só ,
20 dkg túró ,
1 kis csokor friss kapor ,
kb 1 dl víz ,
annyi liszt ( sima és rétes liszt vegyesen ) hogy jó állagú nokedli tésztát kapjunk
Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
Megmossuk, kockára vágjuk a húst .
A hagymát felkockázzuk.
A zsíradékon megdinszteljük a hagymát, majd rá rakjuk a húst és fehéredésig sütjük.
Lefedve hagyjuk hogy levet engedjen.
Ha meg engedte a levet rászórjuk a piros őröltpaprikát, a fűszereket és összekeverjük.
Továbbra is lefedve csendes tűzön főzzük.
A chiliport ízlés szerint adjuk hozzá, aki nemszereti elhagyható.
Ha szükséges nagyon pici vizet adunk hozzá.
Kb 2 órát főztem míg meg puhult
Amig fől a hús elkészítjük a nokedlit.
3 tojás, só, kb 20 dkg túró 1 kis csokor kapor összedarabolva.
Kb 1 dl. víz annyi liszt amit felvesz, hogy jó állagú nokedli tésztát kapjunk.
Ezt összekeverjük és sós lobogó vízbe szaggatjuk.
Ha megfőtt leszűrjük és pici zsírt tehetünk rá, hogy ne ragadjon össze.
Szakács: Marcsi
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---