A kaprot megmosom és összevágom.Az olajon megfuttatom a lisztet,beledobom a hagymát,átforgatom egy kicsit és már dobom is bele a kapor 3/4részét,felöntöm kevés vizzel,izesítem sóval,cukorral és ecettel.Beforralom mártás sürűségüre,kb 10 percig , a tejfölt simára keverem és hozzáadom,összeforralom és hozzáadom a még megmaradt kaprot és botmixerrel,vagy turmixal simára keverem és húsokhoz vagy önmagában fött krumplival,tükörtojással önálló ételként is lehet tálalni.