2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Gyümölcs ételek receptek » Kakaós kevert gyümölcsös, mascarponés krémmel
felvitel dátuma: 2018-06-11 21:28:06
mai nézettség: 2
nézettség: 510
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
2 ek kakaópor
12 dkg zsír
15 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
3 dl tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálba mérjük.
Jól összekeverjük, sütőpapíros, vagy kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük.
Ha megsült. kihűtjük és kettévágjuk.
Krémhez:
45 dkg vegyes gyümölcs /fagyasztott/
25 dkg mascarpone
4 dl. habtejszín
1 cs. étkezési zselatin
3 cs. vaníliás cukor
10-15 dkg porcukor
A krémhez, a fagyos gyümölcsöt kiolvasztjuk lecsöpögtetjük. majd botmixerrel összetörjük. . A mascarponét a két fajta cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az összeturmixolt gyümölcshöz. Közben a tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan beledolgozzuk a krémbe. A zselatint pici vízbe csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk, kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a kész krémhez. Végül a kihűlt tészta egyikére halmozzuk a krémet és egyenletesen elkenjük rajta és befedjük a másik tésztalappal /keveset hagyjunk a tetejére is/ .A kész süti tetejét kenjük meg a maradék krémmel. Díszíthetjük felvert tejszínnel és gyümölccsel, Tálalásig rakjuk hűtőbe, hogy a krém jól megdermedjen.
A tepsi mérete: 30x20 cm.
Jól összekeverjük, sütőpapíros, vagy kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük.
Ha megsült. kihűtjük és kettévágjuk.
Krémhez:
45 dkg vegyes gyümölcs /fagyasztott/
25 dkg mascarpone
4 dl. habtejszín
1 cs. étkezési zselatin
3 cs. vaníliás cukor
10-15 dkg porcukor
A krémhez, a fagyos gyümölcsöt kiolvasztjuk lecsöpögtetjük. majd botmixerrel összetörjük. . A mascarponét a két fajta cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az összeturmixolt gyümölcshöz. Közben a tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan beledolgozzuk a krémbe. A zselatint pici vízbe csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk, kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a kész krémhez. Végül a kihűlt tészta egyikére halmozzuk a krémet és egyenletesen elkenjük rajta és befedjük a másik tésztalappal /keveset hagyjunk a tetejére is/ .A kész süti tetejét kenjük meg a maradék krémmel. Díszíthetjük felvert tejszínnel és gyümölccsel, Tálalásig rakjuk hűtőbe, hogy a krém jól megdermedjen.
A tepsi mérete: 30x20 cm.
Szakács: Erácska
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás