A lisztet a darált dióval meg a cukorral vegyítsük el,majd a vassal a tojássárgájával és pici sóval gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Fóliába csomagolva legalább 1 órán át tegyük hűtőszekrénybe ,de az se baj ha 1 éjszakát pihen.
Lisztezett deszkán nyújtsuk 4-5 mm vastagra,és egy nagyobb 8 cm-es átmérőjű fánk- vagy pogácsa szaggatóval szaggassuk ki, a maradék tésztát ismét gyúrjuk össze és újra szaggassuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a korongokat és előmelegített sütőben süssük zsemleszínűre. ha kihűlt kenjük meg lekvárral tegyük rá a másik lapot és mártsuk meg a felolvasztott tortabevonóban. :)