A lisztet a tojással jól összegyúrom, majd  kb 20-30 percig lisztezett deszkán lefedve pihentetem. Majd 25-30 db-ra szétvágom és a tésztanyújtó 1-es fokozatán átnyújtom, . Ezt ismétlem  a 8-asig kicsit pihentetem és  a cérnavágóval is  vágok belőle, meg a szélesmetélt vágóval is.  Lett  finom levestészta és  jó csusza tészta. Ez biztosan nem ázik el a főzéskor.