Elkészítjük a pörköltet, a hagymát apró kockákra vágjuk, kevés kókuszzsíron megdinszteljük, rádobjuk a kockára vágott csirkemellfilét is, fehéredésig kevergetjük, majd hozzáadjuk, a megmosott, kockára vágott paprikát, paradicsomot is, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a pirospaprikát is, és fedő alatt puhára pároljuk, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, majd a rizstejszínnel összeforraljuk, félretesszük.
A hajdinát a dobozon lévő utasítás szerint megfőzzük.
A zöldségeket egy gyümölcsmosóba tesszük és átöblítjük, annyira hogy könnyet szét lehessen szedni azokat. Ezt nem kell főzni!
Egy nagyobb tálban összekeverjük, a pörköltet, a hajdinát, és a zöldségeket. Kókuszzsírral kent tepsibe öntjük, reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Sütési idő:15-20 perc.
Ha elkészült kockára vágva tálaljuk.
Glutén-, tej-(reszelt sajt helyett az arra érzékenyek, használjanak növényi sajtot, vagy el is hagyható), tojás-, cukor-, szójamentes