2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Magyar » Hajdinaleves
felvitel dátuma: 2019-09-11 19:24:58
mai nézettség: 2
nézettség: 1662
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 12.5 dkg hajdina (1 zacskó)
- 15 dkg gyulai kolbász (felkarikázva)
- 30 dkg burgonya (felkockázva)
- 1 közepes db vöröshagyma (apró kockára vágva)
- 1 közepes db paprika (fehér paprika kettévágva)
- 1 közepes db paradicsom (négyfelé vágva)
- 1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- 1 kávéskanál só
- 1 ek napraforgó olaj
- 1 l víz
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Elkészítés:
- Az étolajon az apró kockákra összevágott vöröshagymát megpirítjuk pici sóval, s félrehúzzuk (a só azért fontos, hogy ne égjen le a vöröshagyma).
- A zacskós hajdina tetejét levágjuk, s beleöntjük egy nagyobb szűrőbe, s forró vízzel kb. 2x jól átmossuk. Utána még 2x hideg vízzel is átmossuk, s hagyjuk lecsöpögni.
- Közben a krumplinak levágjuk a héját, s apróra összekockázzuk, majd rászórjuk a hagymára, majd rászórjuk a megtisztított hajdinát, s kicsit azt is átpirítjuk.
- Ezután rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, majd felöntjük vízzel. Beleszórom a sót, a köménymagot, belerakjuk a 4 felé vágott paradicsomot és a kettévágott fehér paprikát is. Ha felforr a leves, lerakjuk takaréklángra, s belerakjuk a kolbászkarikákat, majd még kb. 20 percig főzzük.
- Megkóstoljuk a levest, ha szükséges, még rakunk bele sót, ha nem, akkor már el is zárjuk alatta a gázt, s elkészült a levesünk.
- Én evés előtt ki szoktam venni a levesből a paradicsomot és a fehér paprikát is.
Szakács: Katrin
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás