1:1-ben lehet helyettesíteni a Cassava darával, és nincs mellékíze. Nagyon finom grízgaluskát lehet készíteni belőle!

Verjük fel egy villával a tojásokat, adjuk hozzá az útifűmaghéjat, 1,5 evőkanálnyi Cassava darát, és várjunk néhány percig, amíg elkezd sűrűsödni. Könnyen keverhető, de nem folyós masszát kell kapnunk. A dara mennyisége attól függ, hogy mekkora tojásokat használunk. Várjunk fél óra hosszat, amíg a dara felszívja a nedvességet. Ha még nagyon folyós, tegyünk hozzá még egy kevés darát. Forraljunk fel egy lábasban vizet, tegyünk bele sót, mártsunk egy kiskanalat a forró vízbe, és kanalanként szaggassuk bele a darát. Miután feljöttek a galuskák a víz színére, főzzük még néhány percig, majd zárjuk el a gázt, fedjük le, hagyjuk 15 percig állni a vízben, majd szűrjük le.