Fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen, mindenhogyan finom!

A narancslét a fűszerekkel, citromhéjjal, sóval, cukorral felforraljuk, és néhány percig lassú tűzön főzzük. A kukoricakeményítőt csomómentesre keverjük a joghurttal, a vízzel hígítjuk, hozzáöntjük a fűszeres narancsléhez, és felforraljuk. Ízesítjük a citromlével, ha kell, még megsózzuk vagy cukrozzuk, és amikor már kicsit besűrűsödött, hozzáadjuk a megmosott, felaprított gyümölcsöt. Egyet forralunk még rajta, 2 percig főzzük takaréklángon, aztán elzárjuk alatta a gázt. Közben a tojásfehérjét egy kisebb üvegtálban kemény habbá verjük a sóval, fahéjjal, cukorral, és egy percre betesszük a mikróba. (Jól fel fog fújódni a gőztől, és utána visszaesik az eredeti méretre, de ez így jó.) Tálaláskor kiskanállal galuskákat szaggatunk a leves tetejére. (Ha valaki nem szeretné használni a mikrót, főzze meg a habgaluskákat forró, enyhén sós-cukros vízben.)