Az oldalast felszeleteljük és feltesszük főni. Elkészítjük a tölteléket. 1 hagymát apró kockára vágunk és hozzáadjuk a darált húshoz. Beletesszük a rizst, tojást és a fűszereket, majd jól összedolgozzuk. A káposztát kicsit átöblítjük. Amikor az oldalas félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát, babért , egész borsot és beleszeljük a másik hagymát. A töltelékből gombócokat formálunk és ha forr a káposzta, azt is beletesszük. Kb. 30 percig főzzük. Közben a vékony rántást készítünk. A gombócokat kiszedjük egy tálba és berántjuk a káposztát. Ha újra forr, visszatesszük a gombócokat. Tejföllel tálaljuk.