8 db tojásfehérjét felverem, a 8 sárgáját is a cukorral fehéredésig kavarom, hozzáadom a vaniliás cukrot,majd az összekevert liszteket a kakóporral sütőporral, és bepapírosozott 27 cm-es tortakarikában kisütöm, 175 fokra előmelegített sütőben, kb 25 perc alatt(tűpróba ajánlatos) Ha kihűlt 3 lapra vágom, és beletöltöm a krémet, ami a 40 deka gesztenyemassza(egy picit dekorációhoz kivettem a tetejére) és a tejszínhab keveréke (a tejszínhabból is kivettem egy keveset a torta díszítéséhez).