2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Közepes » Focaccia Bálint napra.
felvitel dátuma: 2015-02-12 09:47:37
mai nézettség: 3
nézettség: 1244
részletes recept
Hozzávalók 2 személyre:
300 g. finomliszt, vagy más kenyérliszt,
1 cs. porélesztő.
1,5 dl. meleg víz,
1 dl. olíva olaj
1 kk. szárított bazsalikom,
1/2 kk. szárított oregánó,
1 kk. só,
néhány friss koktélparadicsom,
kevés pizzafűszer a tetejére,
a tálalásnál extra szűz olíva olaj rácsorgatva.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverem. A lisztet a porélesztővel, majd megsózom, beleöntöm az olajat, és a vizet. Hozzáteszem a szárított bazsalikomot, és az oregánót is. Összekavarom, és így laza tésztát kapok. Mivel sok olajat tartalmaz, nem fog odaragadni a keverőtál oldalához, aljához. Alaposan kidolgozom, majd letakarva bő fél órát kelesztem. Újra átgyúrtam, majd a porcelán tálba igazítottam. Szép szív alakú tésztát formáztam belőle, és mivel nem először sütöttem már focacciát tudtam, a formáját meg is tartja, csak kicsit ducibb lesz.
Ujjammal lyukakat fúrtam bele (lazán), koktélparadicsomot nyomkodtam a tésztába. Mielőtt, az előmelegített sütőbe tettem, megszórtam saját készítésű pizzafűszeremmel is, ami paradicsompor, szárított oregánó, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, őrölt pirospaprika, só, bors keveréke.
A sütőben, 200 fokon sült, 25 percig. Ropogós tetejű, messziről érezhető illatú finomság lett belőle. Mentalevéllel díszítettem.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás