Elkészítése:

A tojássárgát porcukorral habosra keverjük, lisztet a sütőporral összekeverjük, és a tojásos masszához adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzá keverjük a tésztához. 26 -os zsírozot formába öntjük.előmelegített sütőben 170 fokon sütjük tű próbáig. A formába hagyjuk kihűlni

Vajat kikeverjük a vanilíás cukorral,és rákenjük a kihűlt piskótára. ( porcukor nem kell hozzá!) és eperrel megrakjuk a tetejét. Vizet a szörppel felfőzzük, a zselatint langyos vizel elkeverjük de nem főzzük fel, hozzáadjuk a szörphöz és hagyjuk hűlni .Ha már kocsonyás a kanál nyelén akkor ráöntjük az epere.

Nekem még kellet volna  több eper hozzá !