A tésztához a tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot és a tojássárgájákat is beledolgozzuk. A diót, a sütőport és a lisztet összekeverjük és beleforgatjuk a habba, rumaromával ízesítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük.
Ezalatt megcsináljuk a krémet. A vajat kikavarjuk. A cukrot a tojássárgájákkal habosra keverjük. A vaníliás cukrot és a kávéport a tejjel simára kavarjuk, majd a tojássárgájához adjuk. A krémet lassanként adjuk a vajhoz, folyamatosan kavargatjuk. Majd a vágott diót is belekeverjük.
A tészta tetejére kenjük a krémet és félórára hűtőbe tesszük. A csokoládét felolvasztjuk, a vajat is hozzáadjuk, majd bevonjuk vele a süteményt.
Hűtőbe tesszük legalább egy órára, majd szeleteljük.