2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » 100 éves étel receptek » Diabetikus kuglóf
felvitel dátuma: 2013-04-25 22:28:37
mai nézettség: 2
nézettség: 1924
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg édesítőszer (sütésálló)
- 5 tojás
- 35 dkg liszt
- 3 tk. sütőpor
- 8 ek. tej
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
- 10 dkg diabetikus tejcsokoládé
- 1 dkg kókuszzsír (margarin is lehet)
- forma kikenéséhez margarin/vaj és liszt
- 2 ek. vaníliaaroma
- 2 ek. rumaroma
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
Én vajjal, xilittel, bio sütőporral, felerészt rétes, felerészt graham liszttel készítettem, rumaroma nem került bele, a tetejére pedig nem csokit öntöttem.
A xilitet megdaráltam és a szobahőmérsékletű lágy vajjal jól kikevertem. A tojásokat egyenként dolgoztam bele, majd amikor ezzel is elvegyült, hozzáadtam apránként, több részletben a lisztet, melybe belekevertem előzőleg a sütőport. Beledolgoztam 5 evőkanál tejet, a vaníliaaromát, aztán kétfelé osztottam a tésztát, és az egyik felébe kakaó került, mégpedig úgy, hogy előbb a három kanál tejjel símára kevertem.
A vajjal kikent, liszttel meghintett kuglófformába váltakozva 1 kanál sárga, 1 kanál barna tésztát raktam alulra, majd a tetejére is így, aztán villával kicsit belekevertem.
Már mehetett is a 160 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Alsó-felső lángon sütöttem, kivétel után pedig azonnal lekentem 1 evőkanálnyi glukonon és egy közepes citrom elkevert levével, és rögtön behintettem darált dióval, hogy megálljon rajta.
Szakács: Marcsi
Film link: http://tortafuggo.blogspot.hu/2012/11/diabetikus-kuglof.html
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás