Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg pulykamell
2 kk curry
1 db vöröshagyma
3 ek napraforgóolaj
1 mk őrölt kömény
2 gerezd fokhagyma
késhegynyi chili
késhegynyi őrölt gyömbér vagy egy darabka friss
2 dl tej
1 púpozott tk liszt (gluténmentesen: rizsliszt)
2 dl főzőtejszín pár csepp citromlé
Előkészületi idő: 80 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A pulykamellet kisebb kockákra vágjuk, besózzuk, megszórjuk a curryvel, és egy óra hosszat, vagy akár egy egész éjszakán át érleljük. A hagymát apró kockákra vágjuk, az olajon megdinszteljük, majd rászórjuk a currys húst, a zúzott fokhagymát, a chilit, a gyömbért, és pár percig nagy lángon pirítjuk. Ráöntjük a 2 dl tejet, és fedő alatt kb. 15 percig pároljuk. Amikor már puha a hús, összekeverjük a lisztet a főzőtejszínnel, ráöntjük a húsra, néhány perc alatt besűrítjük. Pár csepp citromlével ízesítjük. Petrezselymes párolt rizzsel tálaljuk.
Szakács: Kata Boszi
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---