A hozzávalókat összegyúrjuk és egy nylon zacskóban egy éjszakára pihentetni hűvös helyen. Reggel átgyúrjuk és két újjnyira kinyújtjuk megszórjuk reszelt sajttal. majd felgöngyöljük mint a beiglit és 3-ba hajtjuk. 25 perc pihenés hűvös helyen. Ezt kérszer még megísmételjük és utánna elnyújtjuk, tetejét megkenjük tojással és berácsozzuk. Majd kiszaggatjuk és megszórjuk reszelt sajttal és egy kicsit megformázzuk. 200 fokra előmelegített sütőbe teszük és kb 20 perc alatt szép rózsaszínűre sütjük!