Időben úgy állítsuk össze a tésztát, hogy  kb 10 órát pihen a hűtőben .

Hozzávalókat összerakjuk,  az élesztét a cukros tejben felfuttatjuk és ezt is hozzátesszük, majd az egészet jól összegyúrjuk és egy nylon zacskóba teszük a hűtőbe pihenni. (ez nagyon fontos) Legjobb este összeállítani és reggel  elővenni. Kivétel  után egyszer még jól összegyúrjuk és 1,5-2 cm magasra hagyjuk és a tetejét rácsozzuk (én két egyforma késsel szoktam) majd rákenjük a felvert tojáshabot, megszórjuk a reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosasra sütjük.