Hagymát apróra vágjuk a fokhagymával. Majd kevés zsiradék hozzáadásával megpirítjuk .Hozzá adjuk a darált húst, nagy lángon fehéredésig átforgatjuk. Mikor levet enged ,megszórjuk paprikával, felengedjük kevés vízzel ,ízlésesen befűszerezzük és készre főzzük.

Megfőlt a hús tejszínbe 2 evőkanál zabpehely lisztet elkeverünk csomómentesre hozzá adjuk a tejfölt szedünk ki a forró levéből elkavarjuk majd össze öntjük ezzel még egyet be forraljuk és kész.

Zöldséget rövid ideig blansírozzuk majd leszűrjük,
Bulgurt csomagoláson látott leírtak alapján elkészítjük, ha nem található akkor 1,3 l Forrásba lévő vízbe ellepje megfőzzük 15-20 p alatt.

Tésztát is kifőzzük forrásba lévő só ,olajos vízben majd leszűrjük.Lásd a csomagoláson leírtak alapján.

Zsiradékkal kikent tepsibe rakunk egy réteg tésztát, majd terítünk rá egy réteg húst szafttal együtt, és zöldséget.
Majd ugyanígy járunk el, egészen addig míg el nem fogy.
Zöldség kerüljön a tetejére utoljára.

Ui : Pörköltet gazdag sűrű szafttal készítsük ,hogy átjárja a rakottat szépen, és nagyon finom élvezeti értékében gazdag finom ételt kapunk.Tejölt érdemes kevés tejjel ki kavarni ,és így megöntözni a tetejét.
Fűszerpaprikát keveset tegyünk bele, mert tejszínes tejfeles ételekhez nem javaslom sokat!
Viszont az íze fontos ebben az ételben is.