A hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, majd rádobjuk az előzőleg megmosott, kisujjnyi csíkokra vágott, besózott megborsozott, 1 ek liszttel beszórt csirkemellet. Néhány perc alatt fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, a csíkokra vágott uborkát, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a kapribogyót és a paradicsompürét. Fedő alatt, mérsékelt lángon kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. A tejszínt összekeverjük a maradék 1 ek liszttel (gluténmentesen: rizsliszt), belekeverjük a mustárt, a citromlevet, a húsra öntjük, és néhány perc alatt besűrítjük a levét. Ha szükséges, még megsózzuk, borsozzuk. Bazsalikomos nokedlival tálaljuk. Egy maréknyi apróra vágott bazsalikomlevelet megfuttatunk az olívaolajon, majd a nokedlit ráöntjük, és lazán összekeverjük.