A csirkecombokat megmossuk, sózzuk és bedörzsöljük csirke fűszersóval. Olajjal kikent tepsibe tesszük, lefedjük alufóliával és sütjük.  Mielőtt teljesen megsülne, levesszük róla az alufóliát és 10 percig pirítjuk. A bulgurt sós vízbe megfőzzük. A zöldségeket lereszeljük kevés forró zsiradékon megsütjük, majd összekeverjük a bulgurral.

A leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és kb 20×20 cm-es kockákat vágunk belőle. A zöldséges bulgurt a tészta közepére halmozzuk, majd ráállítjuk csirkecombot. A négy sarkát összefogjuk, batyut formázunk a tésztából. A comb csontos részét alufóliával betekerjük, felvert tojással megkenjük és olajjal kikent tepsibe tesszük. 180 fokon sütjük, kb. 25 percig.