Összevegyítjük a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot a vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, valamint az aromát és a tejfölt, végül a lisztes keveréket is. A tésztát kézzel összedolgozzuk, majd 20 percig pihentetjük. Ezután lisztezett felületen kb. 5 mm vékonyra sodorjuk, majd 1,5-2 cm széles, 15 cm hosszú csíkokra vágjuk. Két-két tésztacsík végét összefogjuk, összecsavarjuk, majd összenyomjuk a végeket jó alaposan, hogy ne tudjanak szétnyílni. Bő, forró olajban kisütjük a tésztát. Ne tegyünk egyszerre sok fánkot az olajba, mert jó nagyra nőnek, és nem fognak elférni. A csokoládészószhoz a tejet a tejszínnel együtt felforrósítjuk. Az összetört csokoládét beletesszük, és kevergetve megolvasztjuk benne. Belevegyítjük a fahéjat is. Frissen, porcukorral megszórva, és csokoládé-öntettel tálaljuk. Tipp: a csokoládészószt ízesíthetjük reszelt narancshéjjal, őrölt gyömbérrel, esetleg egy csipet chilivel stb.