A körtét megmossuk, majd hámozzuk, kimagozzuk, és felkockázzuk. A banánt belsejét kivesszük, és felszeleteljük.
Egy lábosba beleöntjük a körtét, bort, fűszereket és a zselésítő befőzőt, majd összekeverjük, és főzzük. kb. 10 perc után a banán szeleteket is beletesszük.
Lassú tűzön főzzük ( folyamatos keverés mellett ) még az egészet együtt kb. 5 percig, majd bot mixerrel  pépesítjük.
Tovább főzzük, amíg el nem éri a megfelelő lekvár sűrűséget.
Tehetünk bele zöld fűszert is ( mentalevél, rozmaring levél, stb. ), amely még különleges ízt, illatot biztosít a lekvárnak.  
Előre csírátlanított üvegbe ( forró szódabikarbónás vízben kimosott, és leszárított ).
töltjük, majd a lezárt üveget fejre állítjuk kb. 10 percre.
Szárazdunszba helyezzük, és hagyjuk kihűlni, hűvös helyre tesszük, tároljuk..