Főoldal » Olasz » Bolognai spagetti
Hozzávalók 4 személyre:
Hozzávalók 4 főre:
25 dkg darált hús (ha lehet, marha)
3 dl passzírozott paradicsom (passata – sűrű paradicsomlé))
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 púpozott kk szárított oregáno
1 kk szárított bazsalikom
Só, bors
1 kicsi sárgarépa
1 zellerszár levéllel
Pár csepp édesítő (vagy kevés cukor)
2 ek olívaolaj
25 dkg spagetti
15 dkg reszelt sajt
Előkészületi idő: 5 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az olajon sárgára pirítjuk a hagymát, rátesszük a húst, megszórjuk a sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval. Addig kevergetjük, míg fehéredni kezd, ekkor felöntjük a paradicsomlével. Hozzáadjuk a répát és a zellerszárat, felöntjük kevés vízzel, hogy a megszokott állagnál hígabb szaftot kapjunk. Fedő alatt 30 percet főzzük alacsony lángon. Öt perccel a főzési idő letelte előtt belenyomjuk a fokhagymát és hozzáadunk pár csepp édesítőt (vagy cukrot). Mikor kész, megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük.
Közben kifőzzük a spagettit, lereszeljük a sajtot. Tálaláskor egy adag tésztát tányérra teszünk, rákanalazzuk a szószt, megszórjuk sajttal.
Szakács: Tetovált lány
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---