2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » 100 éves étel receptek » Bolognai rakott krumpli
felvitel dátuma: 2015-01-22 14:26:54
mai nézettség: 1
nézettség: 2058
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
2 kg. burgonya,
1 kg. darált hús,
2 fej hagyma,
néhány gerezd fokhagyma,
300 g. paradicsomszósz,
szárított bazsalikom, és oregánó,
450 g. tejföl,
4 tojás,
3 kanál liszt,
só, őrölt bors,
100 g. reszelt sajt,
kevés étolaj.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A krumpli fel lett darabolva, majd sós vízben meg lett főzve (nem puhára)
2 fej hagyma apróra lett vágva, a fokhagymagerezdek kés lapjával szétnyomva, majd kevés olajon megdinsztelve. Hozzá került a darált hús, és fehéredésig lett pirítva. Ekkor fel lett öntve paradicsomszósszal, sózva, borsozva, és összekeverve a szárított fűszerekkel össze lett forralva. A közben megfőtt leszűrt darabolt krumplival összekeverve kerámia sütőtálba került. Ki lett keverve a mártást is a tetejére, 1 pohár 450 grammos tejfölből, 3 kanál lisztből, 4 tojásból, habosra. Ez rá lett borítva a sütőtálba halmozott krumpli, és ragu keverékére, és kevés reszelt sajttal lett megszórva a teteje.
Előmelegített sütőben, rövid idő alatt készre sült.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás