A hagymát, és a fokhagymát, kevés zsíron megdinsztelem, majd hozzáadom a köményt, amivel kicsit együtt pirítom. Hagyom, hogy a köményszemek kipattogjanak. Beleteszem az apróbbra vágott pulykahúst. Megsózom, és addig pirítom, míg kifehéredik.

Felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Kevés főzés után beleteszem a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a csokorba kötött zöld fűszereket, a nagyon apróra darabolt paradicsomot, és kevés csípős paprikát. Mikor a hús már majdnem megfőtt, hozzáadom a kockázott krumplit,  a csíkozott zöldpaprikát, az őrölt piros paprikát, borsot őrlök rá, és készre főzöm. A legvégén galuskát kavarok ki, és vágódeszkáról beleszaggatom.