2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Saláta ételek recept » Balkáni fokhagymás, kapros uborkasaláta.
felvitel dátuma: 2015-06-16 09:44:42
mai nézettség: 1
nézettség: 1453
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
2 kg. kígyóuborka,
2 fej lilahagyma,
200g. tejföl,
200g. natúr joghurt,
5 gerezd fokhagyma, (én jó fokhagymásan szeretem)
kis csokor kapor, (szárított is használható)
1 kanál olíva olaj,
só.
Előkészületi idő: 15 perc
Elkészítés:
Az uborkákat meghámoztam, majd kockákra vágtam (Ha ecetes öntettel készítettem volna a salátát, meg sem hámoztam volna az uborkákat. Így viszont a tejföl, és joghurt keverésében feloldódott só, és fokhagyma egyfajta ízes burokként vonta körbe az uborkadarabokat.) A Fokhagymákat kés lapjával összetörtem, megtisztítottam, majd nagyon apróra vágtam.
Külön tálban jól megsóztam, olajat töltöttem rá, és kicsit állni hagytam. (Jó tudni, hogy a fokhagyma illóolaja szintén olajban oldódik, ezért használják pl. lángosok kenésére is a fokhagymás olajat) Közben felaprítottam a lilahagymát, és azt is a sós fokhagymához kevertem. A tejfölt, és a joghurtot is elkevertem a fokhagymával, és lilahagymával, és a közben apróra vágott kaporral, majd hozzáadtam a nagyobb tálban lévő uborkához, és jól összedolgoztam az egészet. Mivel a felaprított uborkát nem sóztam meg, levét nem engedte ki, így nem megvonult állapotban, hanem eredeti roppanósságát megőrizve került a salátába. A fűszeres, kapros joghurt pedig körbevette az uborkadarabokat, ezzel igazi ízkavalkád keletkezett, egy egyszerű salátában.
Szakács: Gasztropajti
Film link: http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/06/balkani-fokhagymas-kapros-uborkasalata.html
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás